Gıdaya ilişkin güvenilir bilgiyi topluma ulaştırma misyonuyla faaliyet gösteren Sabri Ülker Vakfı, Hacettepe Üniversitesi’yle önemli bir iş birliğine imza attı. Öğrencilerin ve personelin dengeli beslenme konusunda bilinçlenmesini desteklemek ve kronik hastalıkların önlenmesine katkı sağlamak amacıyla Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü iş birliği ile oluşturulan “Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı Uygulama Alanı” kullanıma açıldı.
Gıda, beslenme ve sağlıklı yaşam bilincinin gelişmesi ve doğru bilgilerin topluma ulaştırılması amacıyla 15 yıldır çalışmalarını sürdüren Sabri Ülker Vakfı, gıda ve beslenme okuryazarlığına yönelik önemli bir adım daha attı. Sabri Ülker Vakfı, bünyesindeki Sağlıklı Yaşam Merkezi öncülüğünde, “Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı Uygulama Alanı’nı, iş birliği yaptığı Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi’nde kullanıma açtı.
Açılış törenine Hacettepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Cahit Güran, Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Maviş Emel Kulak Kayıkcı, Sabri Ülker Vakfı Başkanı Dr. Talat İçöz, vakıf yönetimi ve bilim kurulu üyeleri, Bakanlık yetkilileri, üniversite yönetimi, akademik ve idari personel ile öğrenciler katıldı.
İçöz: “Uygulama alanı gıda okuryazarlığının yaygınlaşmasına dönük yenilikçi bir model”
Etkinliğin açılış konuşmasını yapan Dr. Talat İçöz, 15 yıldır toplumun dengeli beslenme ve gıda hakkında doğru ve güvenilir bilgiye ulaşmasını sağlamak hedefiyle hız kesmeden çalışmaya devam ettiklerini belirtti.
İçöz, yakın zamanda düzenledikleri 5’inci Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı gibi etkinliklerle sürdürülebilir toplum sağlığı hedeflerine ulaşılmasına öncülük ettiklerini kaydetti. İçöz, şöyle devam etti:
“Toplumsal refahın en önemli bileşenleri olan sağlık, gıda ve beslenme alanındaki sürdürülebilir projelerimizin odağında bilgi kirliliğiyle mücadele ve gıda bilincini artırmak var. Gıda okuryazarlığı arttıkça, bilgi kirliliğinin azalacağına, bilinçli tercih yapılmasının kolaylaşacağına inanıyoruz. Açılışını yaptığımız ‘Gıda ve Beslenme Okuryazarlığı Uygulama Alanı’nı da bu konuda saha etkinliğimizi artıracak bir platform olarak kurguladık. Toplum sağlığına yönelik iyi uygulama örneklerinden birini oluşturacak bu alan, Hacettepe Üniversitesi öğrencileri ve personelinin dengeli beslenme konusunda bilinçlenmelerini desteklerken, kronik hastalıkların önlenmesine de katkı sağlayacak. Bu alanda yürütülecek eğitim, danışmanlık, etkinlik, dijital içerik ve atölye çalışmaları, ülkemizde gıda okuryazarlığının yaygınlaşmasına dönük yenilikçi bir model oluşturacak.”
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı ve Sabri Ülker Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel ise gıda ve beslenme okuryazarlığı uygulama alanının Hacettepe Üniversitesi Sıhhiye yerleşkesinde günlük yaklaşık 5 bin kişiye hizmet verilen bir alanda açıldığını belirtti. Demirel, bu alanda yıl boyu devam edecek olan faaliyetlerin detaylarını aktararak, alanın sürdürülebilir ve güncel içerikler sunarak öğrencilerin, üniversite personelinin ve danışan/hasta yakınlarının da faydalanacağı bir uygulama alanı olarak toplumsal faydaya olan katkısı anlamında bir ilk olduğunu vurguladı.
Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Maviş Emel Kulak Kayıkcı da, Sabri Ülker Vakfı’yla yapılan iş birliğinin, eğitim-öğretim hayatları devam eden öğrencilerimizin, bölümlerimizden hizmet alan danışan/hasta ve yakınlarının, üniversite personelimizin kendi sağlık yolculuklarına liderlik etmelerine, toplumsal farkındalığı artırmalarına ve geleceğin daha sağlıklı toplumlarını inşa etmelerine anahtar bir rol oynayacağını belirtti. Prof. Dr. Maviş Emel Kulak Kayıkcı, uygulama alanında yapılacak faaliyetlerin ayrıntılarını katılımcılarla paylaştı.
Hacettepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Cahit Güran da Sabri Ülker Vakfı’yla halk sağlığını iyileştirmeye yönelik iş birliği adımları atmaktan mutluluk duyduklarını belirtti. Güran, “Sıhhiye Kampüsü’nde hayata geçirilen bu uygulama alanının, öğrencilerimiz ve personelimiz için önemli bir farkındalık kaynağı olacağına inanıyorum. Bu değerli katkı ve iş birliği için Sabri Ülker Vakfı’na teşekkürlerimi sunuyorum.” dedi.
Açılış sonrası öğrenciler için beslenme bilimi bilgi yarışması düzenlendi. Ayrıca, akademisyenlerin, öğrencilerin ve bakanlık yetkililerinin katılımıyla, ünlü şeflerden Rafet İnce ile “Tabakta Sağlık Atölyesi” düzenlendi.
EN
Hacettepe University and Sabri Ülker Foundation Collaborate on “Food and Nutrition Literacy Application Area”
The Sabri Ülker Foundation, which operates with the mission of delivering reliable information on food to the public, has launched an important collaboration with Hacettepe University. The “Food and Nutrition Literacy Application Area,” established in cooperation with the university’s Faculty of Health Sciences, Department of Nutrition and Dietetics, has officially opened. The initiative aims to support students and staff in adopting balanced nutrition habits and contribute to the prevention of chronic diseases.
For 15 years, the Sabri Ülker Foundation has been working to advance public awareness on food, nutrition, and healthy living. Now, taking another significant step toward improving food and nutrition literacy, the Foundation has introduced the new application area under the leadership of its Healthy Living Center at Hacettepe University’s Faculty of Health Sciences.
The opening ceremony was attended by Hacettepe University Rector Prof. Dr. Mehmet Cahit Güran, Dean of the Faculty of Health Sciences Prof. Dr. Maviş Emel Kulak Kayıkcı, Sabri Ülker Foundation Chairman Dr. Talat İçöz, foundation executives and scientific board members, ministry officials, university leadership, faculty and administrative staff, and students.
İçöz: “This application area is an innovative model for expanding food literacy”
In his opening remarks, Dr. Talat İçöz emphasized that for 15 years the Foundation has worked tirelessly to ensure the public has access to accurate and reliable information about nutrition and food.
He noted that recent events—such as the 5th International Conference on Nutrition, Health Literacy and Education—have contributed to the Foundation’s mission of advancing sustainable public health goals. İçöz continued:
“The focus of our sustainable projects in health, food, and nutrition—key components of social welfare—is combating misinformation and improving food literacy. We believe that as food literacy increases, misinformation will decrease and informed decision-making will become easier. The ‘Food and Nutrition Literacy Application Area’ we are launching today has been designed as a platform that strengthens our field presence. This space will support Hacettepe University students and staff in building awareness around balanced nutrition and contribute to the prevention of chronic diseases. Through the trainings, counseling services, activities, digital content, and workshops to be conducted here, this area will serve as an innovative model to expand food literacy across Türkiye.”
“A first-of-its-kind model supporting public benefit”
Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel, Chair of the Department of Nutrition and Dietetics at Hacettepe University and a member of the Sabri Ülker Foundation Scientific Board, highlighted that the new application area is located on the Sıhhiye Campus where approximately five thousand people receive services daily. She explained that the year-round activities planned for the space will offer sustainable and up-to-date content for students, university employees, and patient/visitor companions—making it a first-of-its-kind model in terms of its contribution to public welfare.
“A key step for guiding individuals in their personal health journeys”
Dean of the Faculty of Health Sciences, Prof. Dr. Maviş Emel Kulak Kayıkcı, emphasized that the collaboration with the Sabri Ülker Foundation will play a key role in enabling students, patients and their relatives, as well as university personnel to take leadership in their own health journeys. She added that the activities to be carried out in the application area will enhance social awareness and support the development of healthier future generations. Prof. Kayıkcı also shared details of the planned programs with participants.
“A valuable initiative for public health”
Hacettepe University Rector Prof. Dr. Mehmet Cahit Güran expressed his satisfaction with taking steps toward improving public health in partnership with the Sabri Ülker Foundation.
“I believe this application area, launched on our Sıhhiye Campus, will serve as an important source of awareness for our students and staff. I extend my sincere thanks to the Sabri Ülker Foundation for this valuable contribution and cooperation,” Güran said.
After the opening, a nutrition science quiz competition was held for students. Additionally, the “Health on the Plate Workshop” was conducted with renowned chef Rafet İnce, with the participation of academics, students, and ministry officials.
